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Al Cappello di Paglia si cucina “quel che c’è” ed il menù varia con l’andamento delle stagioni,
come nelle trattorie di campagna di una volta, cambiando anche nell'arco del giorno.
Lavorando con prodotti biologici e di giornata, ci risulta quindi impossibile
tenerlo costantemente aggiornato sul nostro sito.
Antipasti
Uovo "bio"in camicia fonduta di parmigiano e gota di cinta senese
15,00 €
Tartare di manzo macelleria etrusco carni
16,00 €
Selezione di salumi di cinta senese az. agr. Fontanelle
20,00 €
Insalata tiepida di formaggio di capra, salsa di senape e miele
15,00 €
Primi piatti
Taglierini del pastificio Val d'Orcia e funghi prugnoli
Il riso gigante Vercelli è un presidio slow-food
20,00 €
Risotto asparagi con verdure di primavera
15,00 €
Gnocchi di patate al ragù di anatra
15,00 €
Tortelli di agnello "cornigliese"
16,00 €
Secondi piatti
Cinghiale in dolceforte
25,00 €
Anatra all'arancia
25,00 €
Hamburger di chianina macelleria etrusco carni
25,00 €
Filetto di baccalà cotto alla livornese
25,00 €
I nostri dolci
Tiramisù
7,00 €
Torta con pere e cannella
7,00 €
Castagnaccio con la farina delle nostre castagne
7,00 €